Солен кекс със сирене - Моите Рецепти

Яйцата се счупват в дълбока купа и се разбиват добре с вилица или тел, докато сместа стане еднородна.

Киселото мляко се смесва със содата бикарбонат и се добавя към яйцата. Разбърква се добре, докато сместа леко шупне.

Към получената смес се добавя натрошеното сирене и се разбърква.

Налива се олиото и постепенно се прибавя брашното, като се разбърква непрекъснато с лъжица, докато се получи гъста, но гладка смес.

Форма за кекс се намазва с малко олио и се поръсва с брашно, за да не залепва тестото. Сместа се изсипва във формата и се заглажда.

Кексът се пече в предварително загрята фурна на 180°C около 35-40 минути, докато придобие златист цвят и клечка, забодена в средата, излезе суха.

След изпичане соленият кекс се оставя да изстине леко, след което се изважда от формата и се нарязва.

Соленият кекс със сирене се сервира леко топъл или напълно изстинал.

Подходящ е за закуска, следобедна закуска или като допълнение към супи и салати. Може да се съхранява в кутия на стайна температура до 2 дни.