Крем супа от тиквички
В разгара на лятото тиквичките са повече от актуални. Вкусни, лесни за приготвяне, а и много нискокалорични, тиквичките присъстват на лятната трапеза в различни варианти –супа от тиквички,кюфтета от тиквички,тиквички с ориз,мусака с тиквички, а пържените тиквички са си истинска класика.Рецептата за крем-супа от тиквичкие подходяща и за най-мързеливите готвачи. Същевременно обаче крем-супата от тиквички е с много приятен, едновременно познат и леко ексцентричен вкус, с който може да впечатлите всички в семейството или пък гостите си.Обелвате и нарязвате тиквичките и картофа на едри парчета и заедно със скилидките чесън ги слагате да врат в подсолена (около 1 равначаена лъжицасол би трябвало да е достатъчно) вода. Варите зеленчуците до омекване на картофите.След като зеленчуците са добре сварени ги изваждате от бульона, в който са врели и ги пасирате до получаване на хомогенна смес. Добавяте сиренето и маслото и отново пасирате. Най-добре е за пасирането да ползвате кухненски робот или пасатор. Към получената смес добавяте от бульона, в който са врели зеленчуците. Количеството на добавения бульон зависи от това, колко гъста искате да стане вашата крем-супа от тиквички.След като сте получили крем-супа с желаната от вас гъстота я връщате отново на котлона, за да заври за 1-2 минути. Сваляте супата от огъня и докато е топла добавяте ситно нарязания копър, след което разбърквате добре.Преди сервиране може да добавите и няколковкусни хрупкави крутона, за да бъде вашата крем-супа от тиквички още по-вкусна и засищаща.Рецептата за крем-супа от тиквичкие изпълнена!
🥗 Съставки
-
•
1.0 кг тиквички
-
•
1.0 бр. картофи
-
•
3.0 скилидка чесън
-
•
100.0 г сирене
-
•
1.0 с.л. краве масло
-
•
0.5 връзка копър
👨🍳 Инструкции за приготвяне
Обелвате и нарязвате тиквичките и картофа на едри парчета и заедно със скилидките чесън ги слагате да врат в подсолена (около 1 равначаена лъжицасол би трябвало да е достатъчно) вода. Варите зеленчуците до омекване на картофите.
След като зеленчуците са добре сварени ги изваждате от бульона, в който са врели и ги пасирате до получаване на хомогенна смес. Добавяте сиренето и маслото и отново пасирате. Най-добре е за пасирането да ползвате кухненски робот или пасатор. Към получената смес добавяте от бульона, в който са врели зеленчуците. Количеството на добавения бульон зависи от това, колко гъста искате да стане вашата крем-супа от тиквички.
След като сте получили крем-супа с желаната от вас гъстота я връщате отново на котлона, за да заври за 1-2 минути. Сваляте супата от огъня и докато е топла добавяте ситно нарязания копър, след което разбърквате добре.